Es umfasst Einrichtungen, die sich verpflichten, Institutionen und Unternehmen wie Schulen, Institute, Krankenhäuser, Flugzeuge, Schiffe, Auftragnehmer usw. mit Fertiggerichten zu versorgen, die in den eigenen Küchen der Einrichtung zubereitet werden und mit der notwendigen Ausrüstung ausgestattet sind, um diese Mahlzeiten zuzubereiten, zu verpacken und zu transportieren, neben Einrichtungen, die über die technischen Möglichkeiten und geschultes Personal verfügen, um diese Mahlzeiten in den Küchen der mit ihnen zu diesem Zweck beauftragten Körperschaften und Unternehmen zuzubereiten.