К ним относятся заведения, которые обязуются поставлять таким учреждениям и компаниям, как школы, институты, больницы, самолеты, корабли, подрядные организации и т. д., готовые к употреблению блюда, приготовленные на собственных кухнях этих предприятий, оснащенных необходимым оборудованием и техническими средствами для приготовления, упаковки, консервирования и транспортировки этих блюд, а также предприятия, располагающие техническими возможностями и обученной рабочей силой для приготовления этих блюд на кухнях учреждений и компаний, с которыми у них заключены соответствующие договоры.