Les établissements commerciaux engagés dans le commerce de gros comprennent la vente d’appareils et d’équipements de cuisine centrale généralement utilisés dans les hôtels, les restaurants et les hôpitaux pour préparer, conserver et servir des repas. Ces articles comprennent des cuisinières, des grills, des lave-vaisselles, des chambres froides ou de congélation, et des armoires métalliques utilisées pour chauffer ou refroidir (avec vitrine). Cela inclut également des équipements de préparation des aliments tels que des tables à salade, des présentoirs alimentaires et de boissons, des bandes automatisées pour transporter des dishe.