«Это занятие посвящено приготовлению «метай» — смеси индийских орехов, замешанных с нутовой мукой и сформированных в виде тонких нитей, которые обжариваются в масле до хрустящего состояния и приобретают свой особый вкус. Существуют различные виды «матаи»: некоторые из них сладкие, другие — острые, а по размеру они бывают как большие, так и маленькие. Это закуска, которую подают между основными приёмами пищи».