आवश्यक तेल एक केंद्रित जल-रहित तरल है जिसमें वाष्पशील सुगंध यौगिक होते हैं जिन्हें वाष्पशील तेल और एथेरियल ऑयल के रूप में जाना जाता है। इसे पौधों से आसवन द्वारा निकाला जाता है। भाप आसवन अक्सर उपयोग किया जाता है। अन्य प्रक्रियाओं में अभिव्यक्ति या सॉल्वेंट निष्कर्षण शामिल हैं। इनका उपयोग सुगंध, साबुन और अन्य उत्पादों में, सुगंधित धुएं के लिए, घरेलू सफाई उत्पादों में और वैकल्पिक चिकित्सा के हिस्से के रूप में किया जाता है, जिसका उपयोग मालिश और शरीर को विश्राम देने के लिए किया जाता है।